A través de un stand institucional y espacios de diálogo en el INTA, la Secretaría de Cultura exhibió productos regionales, promovió los saberes ancestrales y avanzó en alianzas estratégicas para fortalecer las producciones locales con identidad territorial.
El pasado 11 de agosto, la Secretaría de Cultura de la Provincia participó en la jornada “Territorios que alimentan. Sembrando identidad, cosechando futuro”, realizada en la Estación Experimental del INTA Salta. El evento tuvo como principal objetivo visibilizar el aporte de los sistemas agroalimentarios regionales y el abastecimiento de alimentos sanos. En este marco, el Programa de Desarrollo Artesanal presentó un stand institucional destinado a resaltar la producción gastronómica regional, ofreciendo elaboraciones tradicionales con materias primas naturales, tales como dulces, licores, nueces confitadas y galletas de harina de maíz morado, presentadas por productoras locales.
Más allá de la exhibición, la presencia de la Secretaría permitió generar importantes vínculos institucionales tras entablar reuniones con el Ministerio de Producción y Minería y equipos de Agroindustria del INTA. Estas alianzas buscan proyectar acciones para agregar valor a las materias primas locales y potenciar los productos con identidad territorial. Finalmente, la dimensión cultural del encuentro se enriqueció a través de un conversatorio sobre saberes ancestrales, donde la artesana wichí Nancy López expuso el trabajo que se realiza en Tartagal para recuperar y procesar el chaguar, destacando el profundo valor cultural de esta fibra para las comunidades indígenas.