Sabores de la Quebrada del Toro: la cocina ancestral andina llega al MAAM

El Museo de Arqueología de Alta Montaña (MAAM) será sede del lanzamiento de “Sabores de la Quebrada del Toro”, un evento que celebra la gastronomía y los saberes ancestrales andinos. La presentación se realizará el jueves 9 de octubre a las 10:00 horas en la sede del museo, ubicada en Mitre 77, con entrada libre y gratuita.

Esta iniciativa surge del trabajo de la Unidad de Gestión Local de Qhapaq Ñan, que busca poner en valor el patrimonio cultural inmaterial de las comunidades de la Quebrada del Toro. A través de esta propuesta, se rescata la riqueza de la cocina ancestral andina, entendida como una expresión viva de la historia, los saberes y la producción local.

El encuentro permitirá conocer de cerca los sabores, productos y técnicas tradicionales de la región, en diálogo con las prácticas contemporáneas que las comunidades mantienen y renuevan día a día.

El evento central de “Sabores de la Quebrada del Toro” se llevará a cabo el domingo 12 de octubre, desde las 9:00 horas, en Gobernador Solá, municipio de Campo Quijano, donde se reunirán productores, cocineras y artesanas en una jornada que celebrará la identidad, el territorio y el encuentro comunitario.